Terrazza panoramica
con vista su Roma
Specialità Carne
alla griglia
Vini a km 0 di Poggio Le Volpi
al prezzo d’enoteca
Ristorante romantico
nel verde dei Castelli Romani
Il Ristorante di Poggio le Volpi
Cucina tipica con vini di produzione propria
Epos Bistrot è il fiore all’occhiello dell’azienda vitivinicola di Poggio Le Volpi, sospeso tra i filari di vite e una Roma in lontananza.
Informale, conviviale, autentico. È questo il tris esplosivo che rende Epos Bistrot una tappa da non perdere per chi è in cerca di una fuga rilassante all’insegna del buon gusto, a 30 minuti dal centro di Roma.
Mangiare Bene ai Castelli Romani
Cucina con specialità alla brace
Piatti schietti e gustosi, che esaltano le materie prime del territorio, legate alla stagionalità e alla veracità della tradizione locale.
Quella di Epos Bistrot è un’offerta enogastronomica ricercata, che passa attraverso una selezione di carni pregiate, provenienti da ogni parte del mondo.
I Vini di Poggio Le Volpi e le migliori etichette italiane e francesi
I vini, letteralmente “a km zero”, completano e arricchiscono l’offerta di Epos Bistrot. Diverse sono le etichette prodotte dalla tenuta Poggio Le Volpi e dall’azienda pugliese “sorella” Masca del Tacco, anch’essa di proprietà di Felice Mergè.
Il risultato è una Carta dei Vini ampia e profonda: i Vini del territorio locale sono presenti in carta a prezzo di Enoteca, accostati a etichette blasonate del panorama internazionale.
“Quella di Epos Bistrot è una cucina strettamente legata alla tradizione, volta a valorizzare l’autenticità del territorio, ricreando i sapori di una volta attraverso tecniche innovative e nell’assoluto rispetto della materia prima.”
– Chef Dino De Bellis
Cucina italiana rivisitata dall’Executive Chef Dino De Bellis
Tra i Migliori Ristoranti dei Castelli Romani
In cucina, la ricchezza del territorio viene celebrata sapientemente con piatti della tradizione locale rivisitati in chiave moderna.
Il viaggio nella tradizione gastronomica laziale, fatta di sapori forti e avvolgenti, è condotto dall’Executive Chef Dino De Bellis.
Un grande interprete della cucina sognata da Felice Mergè e Rossella Macchia, padroni di casa e compagni nel lavoro e nella vita.
